剥了皮的毛芋没过几分钟就会变黑，为了使毛芋卖相好一点，保持较长时间的新鲜，不法商贩竟在剥去皮的毛芋里添加了工业用的焦亚硫酸钠和一水柠檬酸。2012年8月20日，东阳市人民检察院以涉嫌生产、销售有毒有害食品罪将沈某批准逮捕。

　　沈某和妻子十几年前来到东阳城南批发市场经营蔬菜批发。三、四年前，买了一台剥毛芋的机器后开始加工毛芋。刚剥皮的毛芋没过几分钟就会变黑，卖相差。沈某听义乌卖菜的人说起，在已经剥皮的毛芋中添加焦亚硫酸钠，就可在几小时内保持新鲜。沈某就在某化工原料店中购买了一袋25公斤的工业用焦亚硫酸钠，按每100斤毛芋添加3-5克焦亚硫酸钠的量添加到毛芋里，而后批发给在各市场卖菜的人。

　　2011年二、三月份，由于有时加多了焦亚硫酸钠毛芋会发黑，沈某就又去化工原料店买了一袋25公斤的一水柠檬酸，按每100斤加5-10克的量添加到毛芋里，添加后毛芋雪白鲜亮，卖相挺好，而且能保持长时间的新鲜。沈某明知工业用的焦亚硫酸钠系有毒有害的原料，仍然予以添加，每天用此两种原料浸过的毛芋有200斤左右，一年可卖九个月左右。据沈某交待，他先后购买了工业用焦亚硫酸钠、一水柠檬酸各2袋。至案发时，警方从其摊位里扣押到工业用焦亚硫酸钠40斤，一水柠檬酸7斤。

　　沈某妻子和儿子明知沈某在毛芋里添加了焦亚硫酸钠和一水柠檬酸，在沈某来不及或搬不动时仍然予以帮忙，现已被取保候审。

　　据化工原料店的应经理介绍，焦亚硫酸钠有两种，一种是工业用焦亚硫酸钠，主要用于印染工业作纤维漂白后的脱氯剂，亦可用于有机合成、印刷、制革等，工业用焦亚硫酸钠严禁用于食品和饮料加工；另一种焦亚硫酸钠可用于作食品添加剂，（但必须在包装中注明可以用于食品添加），主要在食品加工中作防腐剂、漂白剂、疏松剂。当作为漂白剂时，只限于熏蒸，不能用于浸泡等直接接触物体方式进行漂白。焦亚硫酸钠可引起人体肝肾损害。适量的一水柠檬酸对人体无害，但如果长期食用含一水柠檬酸的食品，有可能导致低钙血症。